Il est des vins aux saveurs et à la personnalité unique


Les vins blancs secs et vins blancs moelleux du domaine Cauhapé enchantent les amateurs de grands vins racés et signés. Arômes fruités et complexes, robe dorée... Ils expriment un terroir d’exception, emblématique du Jurançon.

Les vins du domaine Cauhapé servis au G7 à Biarritz
Des vins servis aux chefs d'état
Les vins du domaine Cauhapé sont servis à l’Hôtel de Crillon, au Ritz et à l’hôtel Georges V
Présents dans les grands palaces
Les vins du domaine Cauhapé récompensés par Decanter, Wine Enthusiast, Gilbert & Gaillard, Wine Spectator
Régulièrement récompensés
Les vins du domaine Cauhapé cités dans le guide des plus grands vins du monde de Bettane & Desseauve
Cités par Bettane & Desseauve

Les vins du domaine primés.

Lors du concours Decanter 2023, nous avons eu le plaisir de voir quatre de nos vins récompensés. Les vins La Canopée 2020 et Noblesse du Temps 2018 ont tous deux obtenu la médaille d'or avec une note marquante de 95 points, tandis que Quatre Temps 2020 et Quintessence 2018 ont fièrement décroché la médaille d'argent avec une remarquable note de 92 points !

DECANTER 2023 - Les notes du domaine Cauhapé
Quatre-temps - Decanter 2023 Silver
Decanter 2023 - Quatre Temps 2020 : 92/100
Quintessence du Petit Manseng - Decanter 2023 Silver
Decanter 2023 - Quintessence du Petit Manseng 2018 : 92/100
Noblesse du Temps - Decanter 2023 Silver
Decanter 2023 - Noblesse du Temps 2018 : 95/100
La Canopée - Decanter 2023 Silver
Decanter 2023 - La Canopée 2020 : 95/100

Les 4 saisons de cauhapé


Découvrez notre mini-série sur le quotidien à Cauhapé tout au long de l’année.

L’Éveil de la Vigne
La Vie du Végétal
Le Cœur des Vendanges
Les Vendanges de l’Extrême

Les actualités de Cauhapé


Prochains événements, idées de recettes, vie du domaine, ... Partagez l’actu de Cauhapé et l’art de vivre le vin en Jurançon.

Cultivant 50 hectares en appellation jurançon, la SCEA du Domaine Cauhapé, basée à Monein dans les Pyrénées-Atlantiques, pratique la vendange manuelle depuis toujours.
Lille - Hotel Altia, du 15 mars 2024 au 16 mars 2024
Fabien COCHETEUX, chef pâtissier au Restaurant LE CHANTECLERC - Nice. Il est depuis janvier 2012 le chef pâtissier du Negresco. Un poste auquel il a succédé à Jean-Charles Boucher.
Ce concours qui accueille un jury composé de non professionnels, mais néanmoins amateurs éclairés et formés, permet de récompenser le goût des consommateurs.

Séjours et découvertes en Jurançon & Béarn

Le temps d’un séjour ou d’un week-end dans le sud-ouest, visitez un domaine emblématique, dégustez la quintessence des vins du Jurançon et partagez l’histoire, le patrimoine, les traditions et l’art de vivre en Béarn.


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L'ANNAPURNA DU VIN ! Vendanges de l’extrême pour un vin de l’extrême. DEGUSTATION Le doré de la robe est soutenu, le nez, très opulent, mêle le miel, la confiture d'oranges, la prune à l'eau de vie, le nougat, la pomme au four, les épices, le poivre blanc. La bouche est une véritable concentration à ...En savoir plus
Jurançon moelleux - 2010

158,00 €142,20 € l'unité

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L'ANNAPURNA DU VIN !

Vendanges de l’extrême pour un vin de l’extrême.

DEGUSTATION

Le doré de la robe est soutenu, le nez, très opulent, mêle le miel, la confiture d'oranges, la prune à l'eau de vie, le nougat, la pomme au four, les épices, le poivre blanc. La bouche est une véritable concentration à la fois riche et spirituelle, une grande matière confite, un vin astral, véritable concentré de soleil en bouteille. La longueur dépasse les canons du genre, avec toujours cette fraîcheur propre au petit manseng, sorte d'étincelle géniale qui signe ce grand vin. Les dernières grappes sont cueillies après le gel en janvier. Un vin d'exception sans comparaison ni repère.

TERROIR

Argilo-siliceux avec 39 % d'argile. Combe exposée plein sud.

CEPAGE

Petit Manseng vendangé en janvier.

RENDEMENT

A peine 6 hectolitres par hectare.

VINIFICATION

Fermentation en barriques neuves.

ELEVAGE

Pendant 2 ans.

ACCORDS

A boire seul pour essayer de percer le mystère du temps.

GARDE

Un vin d'éternité... hors du temps. Une élite liquoreuse.

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Quintessence du Petit Manseng

Gilbert et Gaillard - Internationnal Chanllenge 2018 - Note de 96 sur 100  Wine Enthusiast Quintessence 2017 - Note de 97 sur 100  Decanter - Quintessence - Note 97 sur 100

55,00 € l'unité
211,00 € l'unité
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Jurançon Cauhapé