UNE EXPLOSION AROMATIQUE
Enchanteur, le nez évoque une polyphonie aromatique qui résonne sur des notes fraîches et délicates : pamplemousse, raisin, pêche et fleurs printanières.
Description
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DÉGUSTATION
Le nez exprime en finesse et intensité de belles notes d’agrumes et d’épices. La bouche est ample, fraiche et d’une très belle complexité. Les fruits exotiques se croisent entre épices et fruits à chair blanche. Un vin à la finale généreuse et distinguée.
DEGRÉ
14,00°.
TERROIR
Argilo-siliceux, exposé au sud-est.
CÉPAGE
60 % Gros Manseng et 40 % Camaralet.
RENDEMENT
55 hectolitres à l'hectare.
CULTURE DE LA VIGNE
La conduite de la vigne est d'une extrême rigueur. Tout y est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont nos priorités.
VENDANGES
Manuelles récoltées en cagettes de petits volumes au début du mois d'octobre.
VINIFICATION
Eraflage suivi d'une macération pelliculaire pendant 12 heures. Pressurage pneumatique avec sélection des jus.
ÉLEVAGE
Fermentation puis élevage en cuves inox pendant 5 mois sur lies totales.
ACCORDS
On peut l'apprécier à l'apéritif ou le préférer en accompagnement de la texture fine et iodée des coquillages et crustacés. Il accompagnera merveilleusement un pamplemousse aux crevettes, des filets de poissons citronnés, des poissons grillés.
Le nez exprime en finesse et intensité de belles notes d’agrumes et d’épices. La bouche est ample, fraiche et d’une très belle complexité. Les fruits exotiques se croisent entre épices et fruits à chair blanche. Un vin à la finale généreuse et distinguée.
DEGRÉ
14,00°.
TERROIR
Argilo-siliceux, exposé au sud-est.
CÉPAGE
60 % Gros Manseng et 40 % Camaralet.
RENDEMENT
55 hectolitres à l'hectare.
CULTURE DE LA VIGNE
La conduite de la vigne est d'une extrême rigueur. Tout y est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont nos priorités.
VENDANGES
Manuelles récoltées en cagettes de petits volumes au début du mois d'octobre.
VINIFICATION
Eraflage suivi d'une macération pelliculaire pendant 12 heures. Pressurage pneumatique avec sélection des jus.
ÉLEVAGE
Fermentation puis élevage en cuves inox pendant 5 mois sur lies totales.
ACCORDS
On peut l'apprécier à l'apéritif ou le préférer en accompagnement de la texture fine et iodée des coquillages et crustacés. Il accompagnera merveilleusement un pamplemousse aux crevettes, des filets de poissons citronnés, des poissons grillés.
Le nez exprime en finesse et intensité de belles notes d’agrumes et d’épices. La bouche est ample, fraiche et d’une très belle complexité. Les fruits exotiques se croisent entre épices et fruits à chair blanche. Un vin à la finale généreuse et distinguée.
DEGRÉ
14,00°.
TERROIR
Argilo-siliceux, exposé au sud-est.
CÉPAGE
60 % Gros Manseng et 40 % Camaralet.
RENDEMENT
55 hectolitres à l'hectare.
CULTURE DE LA VIGNE
La conduite de la vigne est d'une extrême rigueur. Tout y est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont nos priorités.
VENDANGES
Manuelles récoltées en cagettes de petits volumes au début du mois d'octobre.
VINIFICATION
Eraflage suivi d'une macération pelliculaire pendant 12 heures. Pressurage pneumatique avec sélection des jus.
ÉLEVAGE
Fermentation puis élevage en cuves inox pendant 5 mois sur lies totales.
ACCORDS
On peut l'apprécier à l'apéritif ou le préférer en accompagnement de la texture fine et iodée des coquillages et crustacés. Il accompagnera merveilleusement un pamplemousse aux crevettes, des filets de poissons citronnés, des poissons grillés.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Vous devez avoir atteint l'âge légal fixé par la loi de votre pays pour la consommation d'alcool pour consulter ce site.
