Quatuor de Cauhapé
UN VIN À LA PERSONNALITÉ UNIQUE
Quatuor est l’assemblage du meilleur de chaque cuvée de la gamme des moelleux du domaine. Il est l’expression de toute la richesse aromatique des vendanges d’octobre à fin décembre.
- Description
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NOTE DE DEGUSTATION
Le nez évoque un panel complexe d’arômes qui vont de l’ananas à l’abricot, pêche des vignes, fruits confits et pâte de coing. La bouche puissante est ample et généreuse. Une finale exceptionnellement longue et intense signe ce grand vin.
TERROIR
Argilo-siliceux exposé au sud-est
CEPAGE
100 % Petit Manseng
DEGRÉ
14°
RENDEMENT
25 hl / hectare.
CULTURE DE LA VIGNE
La culture de la vigne est d’une extrême rigueur. Tout est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont nos priorités.
VENDANGES
Récolte manuelle d’octobre à fin décembre.
VINIFICATION & ELEVAGE
Pressurage direct. Fermentation en barriques. En fûts durant 1 an.
ACCORDS
Simplement servi à l’apéritif sur un foie gras poêlé ou un très beau dessert.
GARDE
10 ans et plus
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