Les actualités du Domaine
Prochains événements, idées de recettes, vie du domaine... Partagez l’actu de Cauhapé et l’art de vivre le vin en Jurançon.
Les quatre saisons au domaine Cauhapé
Découvrez en image l’esprit et la philosophie du Domaine Cauhapé.
Carpaccio de truffe noire et foie gras mi-cuit, poire pochée au Jurançon moelleux !
Je vous propose un accord mets et vin d’exception avec ce Carpaccio de truffe noire et foie gras mi-cuit accompagné d'une poire pochée au Jurançon moelleux.
Le nouveau vin Mystère Jaune 2021
Henri Ramonteu du domaine Cauhapé a dévoilé sa nouvelle cuvée Mystère Jaune 2021, un vin blanc sec composé de cépage 100 % Petit Manseng, vinifié comme un vin rouge. Une excellent surprise à découvrir!
Du gain de temps à la vendange...
Cultivant 50 hectares en appellation jurançon, la SCEA du Domaine Cauhapé, basée à Monein dans les Pyrénées-Atlantiques, pratique la vendange manuelle depuis toujours.
Domaine CAUHAPÉ : Quatre Temps, Jurançon sec
Au cœur du Béarn, dans le secteur de Monein, le domaine Cauhapé d’Henri Ramonteu, s’étend sur 50 ha de vignes escarpées plantées à flanc de colline...
Belle des vignes
Découvrez la muse qui a inspiré la nouvelle création du Domaine Cauhapé : Belle des Vignes, un vin qui raconte une histoire.
Un Jurançon de style - Bettane & Desseauve
À Jurançon, Henri Ramonteu partage sa passion entre des vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante, et des vins secs d’une grande pureté et parfaitement équilibrés.
Concours 2022 des vignerons indépendants
Ce concours qui accueille un jury composé de non professionnels, mais néanmoins amateurs éclairés et formés, permet de récompenser le goût des consommateurs.
Accords parfaits - par Sophie Yovanovit
Impossible dans notre pays d'envisager de terminer le repas sans plateau de fromages et vins, compagnons idéals de dégustation.
Par Sophie Menut Yovanovit (Magazine Cuisine et Vins de France n°204 - Janvier 2022).
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